食堂番茄蛋花汤的做法，番茄蛋花汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的番茄蛋花汤？

番茄蛋花汤是中国传统的家常菜，味道鲜美，而且简单易做。下面就来介绍一下如何做好吃的番茄蛋花汤。

1 鲜番茄：要选择红润而有光泽的新鲜番茄，应该没有任何破损或划痕。

2 鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋，要注意蛋壳是否完整。

3 葱姜蒜：在选择时要看是否完整、无腐烂、发霉。

1 番茄：将番茄用刀切成小块，不用去皮。

2 葱姜：将葱姜切碎，磨成蓉或者切成丝。

1 热锅凉油，放葱姜爆香。

2 加入番茄煸炒出汁，并加入适量的水。

3 接着把鸡蛋打入碗中，打散，慢慢倒入锅中。

4 最后加入盐、味精等调味品，撒上葱花即可。

1 加入火腿、肉丝等材料。

2 加入虾皮、蟹棒等海鲜，提升汤底的鲜美。

3 加入少量白醋或酱油调味。

把剩下的蛋花汤倒入盛有盐水的容器中，然后放入冰箱。这样可以保证汤不变质，还可以延长保存时间。

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