豆芽炒豆腐皮怎么做好吃，豆芽炒豆腐皮肉丝做法

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豆芽炒豆腐皮是一道营养丰富的素菜，在降低胆固醇、丰富蛋白质方面有着很好的作用。以下是豆芽炒豆腐皮的制作方法。

300克豆腐皮、500克豆芽、适量油、适量盐、适量鸡精、适量葱、适量姜。

将豆腐皮放在开水中稍微汆一下，捞出来沥水，切成条状备用。

豆芽洗净，沥干水分备用。

1锅中倒油烧热，放入葱姜煸炒至香味出。2放入豆芽翻炒，等豆芽变软后放入豆腐皮，炒匀。3加入盐、味精、鸡精，继续翻炒，豆腐皮颜色变得有点焦黄时即可出锅。

加入适量的生抽可以使豆芽和豆腐皮更有嚼劲，也可以加入少许辣椒或蒜泥提升味道。此外可以根据个人口味加入适量蘑菇、胡萝卜等蔬菜以增加口感和营养成分。

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