干苦瓜丝，苦瓜丝怎么做好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让干苦瓜丝味道更好？

干苦瓜丝是一道非常营养的菜品，但很多人觉得它有点苦涩，不好入口。那么如何让干苦瓜丝味道更好呢？以下是一些小贴士：

1将苦瓜洗净擦干，切成细丝；2在大碗里放入苦瓜丝，加入适量盐，揉搓一下，然后放置一会让水分流出；3将腌好的苦瓜丝晒干或者烘干即可。

1把苦瓜放进盐水里浸泡一段时间；2用沸水烫过苦瓜，再放入冷水中；3在切苦瓜之前，在苦瓜表面涂抹些许盐，然后用白醋搽去盐和苦液。

干苦瓜丝既可以炒也可以拌，炒的话可加些肉丝或者豆腐干一起炒，更加美味，拌的话可以用蒜泥、姜末、香菜和酱油一起拌，也非常好吃。

将晒干或烘干的苦瓜丝放入密封袋中放冰箱里保存，可以保存较长时间。

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