清蒸蒜蓉娃娃菜大虾做法，娃娃菜炖大虾怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出好吃的娃娃菜炖大虾？

娃娃菜与大虾的搭配可谓是不错的选择，炖出来更是鲜美可口。但是，要如何炖出好吃的娃娃菜炖大虾呢？下面是几个问题及其回答，帮助你轻松炖出好吃的一道菜。

在选购大虾时，可以通过以下几个标准来选择新鲜的大虾：1体表光泽、色泽鲜明；2头部紧缚，有弹性；3气味清香。

处理大虾时，可以使用菜刀切掉虾头，轻轻用刀划一下虾背，然后用牙签把虾内脏挑出，最后用清水洗净。

炖大虾时，要放足量水，水开后煮10分钟，将虾去除沙状物后再继续煮5分钟。这样可以让汤汁更鲜美。

娃娃菜炖大虾的时候，可以把娃娃菜的外皮切掉，洗净后切成小段，方便入味。特别的，娃娃菜的莖部很硬，可以先把莖部煮一会再加入其他材料炖煮

可以在热油中爆香一些姜蒜、葱花等调料，加入适量盐巴、鸡精等调味料，可以使娃娃菜更加入味。

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