鲫鱼籽，鲫鱼籽可以吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鲫鱼仔？

鲫鱼仔是无数人儿时的美好记忆，不仅外形可爱，而且营养丰富。但是，怎样做出口感鲜美的鲫鱼仔呢？下面给出一些小贴士。

当选购鲫鱼仔时，颜色要呈红色，眼睛要明亮，鱼鳞要紧密，而不是松散。同时，卖家要给你刮鳞洗净，尽可能去掉腥膻味。如此选购，才能保证食用安全又美味。

将鲫鱼仔空腹，将鳃、内脏清理干净，然后洗净沥干水，可以用纸巾擦拭一遍，以免影响口感。

在锅中放油，加入葱姜蒜爆炒，并加入一点料酒，放入鲫鱼仔，翻炒至变色，加入盐、鸡精、生抽调味，淋上一点香油翻炒均匀，盖上盖子焖煮几分钟，待鲫鱼仔入味即可。

在鲫鱼仔内脏放入姜片、葱段，放入沙锅中加入开水，煮至 6 成熟，捞出鲫鱼仔，将其均匀涂上蜂蜜，放入烤箱中，150 度左右烤约 10 分钟，烤到表皮呈金黄色即可。

在超市里买到的鲫鱼仔不要偷懒直接炸或煮，经过清理后和其它食材一起粥煮，口感快速上线，吃得保险也吃得安心。再加上香菜、小米椒的点缀，总体感觉非常不错。

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