茼蒿怎样蒸好吃，茼蒿饺子好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的茼蒿？

茼蒿是一种非常营养的蔬菜，很多人觉得它味道苦涩，不好吃。但是，只要用对方法，茼蒿也能变得美味可口。

在购买茼蒿时，我们应该选择颜色深绿、叶片饱满、嫩而不老的茼蒿。可以轻轻捏一下茼蒿茎，如果有弹性，说明比较新鲜。

想要去除茼蒿的苦味，可以事先用凉水浸泡一下，然后焯水烫熟。或者在烹调过程中，加入少量盐或醋都会有所改善。

茼蒿可以与蛋类、虾仁、腐竹等食材搭配烹调。将茼蒿和蛋类、虾仁一同炒熟，既美味又有营养。腐竹不但可以增加口感，还能将茼蒿的汁液分泌出来，提高茼蒿的风味。

除了炒、煮、烩外，还可以用茼蒿做成馄饨、面条、饺子等美食。另外，嫩茼蒿也可以生吃，可以做成沙拉，口感清爽，非常适合夏季食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。