水煮豌豆怎么做好吃，水煮豌豆带壳的做法

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水煮豌豆是一道非常简单美味的家常菜，做法也很简单，只要掌握好火候和调味即可，下面是一些技巧和注意事项。

选购豌豆时，应选择饱满，颜色鲜绿的豌豆，不要选择变黄、变黑或者有病斑的豌豆。

去豌豆壳时，可以将豌豆放入开水中烫煮30秒，然后马上捞出放入冰水中浸泡，这样既能去掉壳，也能保持豌豆的颜色和营养。

将豌豆放入开水中焯烫1-2分钟，用漏勺捞出备用。然后将锅烧热，放入适量油，加入蒜末爆香。接着放入豌豆翻炒，加入盐、鸡精等调味料，最后撒上葱花即可。

在烹饪豌豆时，可以适量加入酱油、料酒等调味料，增加豌豆的香味。

在炒豌豆的时候，可以加入一些红椒丁或青椒丁，这样颜色更加丰富，更加美观。

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