猪血白菜汤贵州杀猪饭，贵州猪血白菜汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪血白菜汤怎么做好吃

猪血白菜汤，是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。但很多人做不好，不鲜不香，反而让人倒胃口。那么，猪血白菜汤怎么做好吃呢？下面为您提供几个小贴士。

1白菜：要选新鲜嫩绿的白菜，不要太老，要注意洗净切好后再泡水，以去除残留农药。

2猪血：在选购猪血时不能买到些焦臭、浑浊或者破损的猪血。

3瘦肉：选购瘦肉时应该选清香肉，也可将肉卤一下，再切成小块，口感更好。

1姜蒜：猪血白菜汤可以加入姜、蒜等香味重的调料，提高汤的口感。

2辣椒：可根据个人口味，加入一些辣椒，提高汤的味道。

1放入沸水中焯一下，去掉多余的血水。

2水开后，将猪血放入锅中，大火煮沸，然后转小火，慢慢搅拌，避免猪血堵塞在一块。

1先将白菜切成小段，焯水备用。

2将瘦肉切成丁，用冷水下锅，烧开后撇去浮沫。

3放入洗净的姜片、葱段，少许盐、胡椒、料酒、生抽等调味。

4倒入焯过水的白菜，再将煮熟的猪血加入，开大火烧开，然后把鸡蛋液慢慢地淋入锅内，然后加少许清水，大火烧开后撇去浮沫，在加入适量的葱花和香油即可。

可以添加一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增添一些维生素，让猪血白菜汤更健康、更美味。

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