西兰花配什么菜炒好吃又有营养，西兰花炒虾仁的营养及功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做西兰花才能又好吃又有营养？

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸和矿物质等营养物质。但是，如何做西兰花才能又好吃又有营养呢？下面为您解答几个问题。

1 选色泽鲜绿，无损坏、黄化现象的。 2 叶片翘起且缩小，表明它新鲜。 3 它越重越好，说明水分多，新鲜度高。

1 水煮法：把西兰花装入蒸笼，放入滚水，水稍微高过西兰花三分之二，大火烧五分钟即可。 2 炒法：先将西兰花焯水，控干水分，然后加入蘑菇、胡萝卜等炒制。 3 焗法：将西兰花放入烤盘中，撒上奶酪，放入预热好的烤箱中烤十分钟即可。

1 炒虾米西兰花：先将虾米爆香，再加入西兰花翻炒。此菜佐以米饭，口感非常好。 2 蒜蓉西兰花：西兰花和蒜蓉炒在一起十分美味。 3 红烧西兰花：可先焯水，再放入炖锅中与肉炖制。

最好的保存方法是尽可能保持它们的新鲜度。把它们装入塑料袋，抽掉空气，然后放到冰箱里。它们可在冰箱里保存7天左右。

1 先将西兰花的叶子撕去，带牙齿咬不断的部分保留下来切。 2 把它们放到热水中焯水一两分钟，然后用冷水冲一下。 3 在切的时候，把花儿竖着放，从上到下向下切，将花部分切成小块。

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