冰冻基围虾是什么颜色，冰冻基围虾是蒸还是煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让冰冻基围虾做出好吃的口感？

冰冻基围虾是一种非常常见的海产品，不仅美味，而且方便。但是很多人都会遇到这样一个问题：冰冻基围虾总是不够鲜美，口感也不够好。那么该怎样做才能让冰冻基围虾做出更好的口感呢？下面就为大家介绍几种实用的方法。

第一步，将冰冻基围虾放在盆子里用冷水浸泡10分钟，反复换水直到虾身完全解冻。第二步，加热一锅水，放入少量盐和花椒。当水沸腾后，将解冻好的基围虾放入煮熟（时间不宜过长）捞出即可。

在煮熟的基围虾中加入姜片和料酒，使得虾的口感更加爽脆鲜美，而且可以有效去除腥味

在煮基围虾的水中加入葱、姜、料酒等调味料，在煮的过程中更注重虾的放香和虾的熟度掌握，这样可以让基围虾更加浓郁鲜美。

在煮熟之后立刻将基围虾放入冰水中浸泡，保持冷却状态，可以有效锁住虾身的鲜美口感而且不会脱水。

基围虾不但可以烤海鲜，火锅涮、熬粥都可以选用。最好的方法，是将基围虾泡在草本香料、酱油、生姜、葱头与米酒之中。如果时间充足，将配料混合于虾中，放入冰箱中冷藏一晚，使虾的口感变得更加入味。

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