泡好的玉环菜怎么做，玉环菜怎么处理干净

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的玉环菜？

玉环菜是一种以鲜嫩的秧菜莖（俗称玉环）为原料制作的美食，它鲜嫩爽口、营养丰富。那么，如何制作好吃的玉环菜呢？下面为大家介绍玉环菜的相关问答。

1选用鲜嫩、通体翠绿的秧菜莖（俗称玉环），不要选择有斑点或者变黄的菜莖。

2要选择新鲜的玉环，建议购买现摘现卖的。

1先将玉环晾晒2-3小时，确保干净无水分。

2将玉环切成3厘米左右的段。

3将玉环放入沸水中焯水，焯水时间要根据玉环的鲜嫩程度来选择，太嫩的焯8-10秒，稍老的焯15-20秒，将焯后的玉环过冷水，控干备用。

烹饪玉环菜，可以根据个人口味自由搭配。下面为大家介绍一种简单的做法。

材料：玉环、姜末、盐、香油、醋。

做法：

1锅中加入清水，放入姜末，煮开。

2加入焯好水的玉环，煮至八九成熟。

3捞出玉环，用清水过洗，控干水分。

4在煮玉环的锅中加入少量盐，再放回玉环，搅拌均匀。

5将玉环盛入碗中，淋上香油和适量醋即可食用。

1玉环的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等成分。

2玉环有清热去火、利尿消肿的作用，适合夏季食用。

1人群：产妇、流产、月经期妇女不宜多吃此菜。

2玉环菜中富含草酸，甲状腺功能低下者不宜食用过多，以免加重病情。

3肾脏病患者忌食过多玉环，以免加重病情。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。