紫糯米饭怎么做才好吃，紫糯米怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让紫糯米做出好吃的味道？

紫糯米是一种常见的粮食，在丰富我们的饮食文化的同时，也给我们带来了无限美味。接下来，我们来梳理一下如何让紫糯米做出好吃的味道。

选择紫糯米时，可以看一下米粒的色泽是否饱满，有光泽，颗粒饱满、圆润，没有破碎或黑点等问题，这样的米粒质量相对来说会比较好。此外，我们平时也可以结合自己的口味选择糯米的品种，比如新品种“紫晶香米”，其口感细腻，香味浓郁，人们非常喜欢。

清洗紫糯米时需要先用凉水浸泡5~10分钟，然后用滤网将杂质、浮沫过滤掉，当水清亮无浮沫时就可以用盐或小苏打搓搓洗干净，最后再用凉水冲洗干净即可。

在烹制紫糯米时，建议在洗完糯米后，先将米浸泡20分钟，让糯米浸泡后更容易煮熟，口感也会更好。另外，在煮糯米时，可以先将蒸锅里加入一些水，再将糯米放入蒸锅中蒸熟。

紫糯米可以和各种蔬菜、豆类和肉类进行搭配，比较经典的组合有紫米豆沙、紫米鸡蛋羹等，还可以打造出各种创意美食，比如紫米粥、紫米糯米团等。

存放紫糯米时，应将其放在通风、干燥、阴凉的地方，并使用密封袋将糯米密封保存。为了保证口感和品质，建议在一个月内将糯米食用完。

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