蒸腊肠怎么蒸才好吃，蒸烤箱蒸腊肠多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何才能蒸出香喷喷的腊肠？

蒸腊肠是一道非常受欢迎的传统小吃，尝起来咸鲜可口，令人回味无穷。然而，蒸腊肠并不是一件容易的事情，以下是一些小技巧，能让你蒸出更加美味的腊肠。

腊肠蒸之前需要先切开一段，用白酒或者清水稍微浸泡一下，这样能够使肠的表面更加干净。此外，切开的肠需要刮掉部分涂层，这样能够保证腊肠的色泽与口感。

首先，准备好蒸锅，将锅内加入清水并烧开。把腊肠放入锅中，盖上锅盖，中火蒸30分钟左右，至少蒸透即可。注意，蒸锅内的水量应该不超过腊肠，以免水汽过多，影响口感。

如果你想腊肠更加入味，可以在切开腊肠的时候，加入一点生姜和蒜切碎，放入肠内煮熟，一起蒸也会有不错的效果。

这是因为腊肠含有色素，加热之后色素容易受到破坏。如果想要保持好看的色泽，可以在蒸之前涂上一层少量的油，就可以防止它失色了。

如果腊肠蒸出来比较干，可以在蒸之前用清水浸泡30分钟，这样腊肠的质地会变得湿润，口感更加鲜美。此外，也可以在腊肠内放少量的油，这样能够增加腊肠的口感，使其更加入味。

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