去皮豌豆仁的做法大全，去皮干豌豆怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作口感鲜美的去皮干豌豆？

干豌豆是一种非常常见的食材，其丰富的营养价值和口感受到广泛的认可。但是，许多人在处理干豌豆的时候，往往很难去皮，并且制作出来的豌豆口感也很一般。以下就是一些提高去皮干豌豆口感的小技巧：

在煮开水后，将干豌豆放入锅中，煮10分钟左右。然后熄火，放凉开水，冲洗一下。这样皮就会很容易脱落了。

在去皮的过程中，将泡发后的干豌豆加入开水，轻轻搅动几下后捞出，这样做出的豌豆口感更加鲜美，口感更加细腻。

可以选择橄榄油煸炒干豌豆，加上撒在上面的蒜粉和香菇片，调味盐巴和黑胡椒，这样做出来的豆子口感略甜，很嫩，同时与香菇的味道也十分契合。

去皮后，可以将豌豆置于冷水中冷藏，经过冷藏后几乎没有营养流失，并且更加保鲜。或者放在强力密封的保鲜盒里，也可以使用真空保鲜袋，避免窒息造成的口感变差。

清洁去皮豌豆后留下的杂芝，可以借助几种方法来彻底清理。首先，你可以使用筛子过滤，也可以使用压缩空气吹除杂芝。或者，可以将芜杂的扫帚状的豌豆放入盘子里，手轻抖几下，就可以将杂芝抖落。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。