牛肉精瘦肉怎么炖，红烧牛肉精瘦肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的牛肉精瘦肉？

牛肉精瘦肉是一种高蛋白低脂肪的健康食材，但是很多人却不知道如何将其烹制得美味可口。下面为您提供一些简单易学的牛肉精瘦肉做法，让您轻松享受美食。

1首先要选用新鲜肉质颜色红润、光泽度好的瘦肉；

2在肉质选择上要选纹理均匀、无筋无膜等表面瑕疵的部位。

使用酱油腌制能去除牛肉精瘦肉上的膻味，一般泡制10分钟左右，然后用清水清洗干净即可。

常见的调料有大葱、姜片、蒜末、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖等。

在炒制牛肉精瘦肉时将肉片放入锅中，切忌翻动过多，翻动过多会导致牛肉过于干燥，口感也会变得不好。

1先将葱段、姜片、蒜末、花椒炒香，加入豆瓣酱炒匀后倒入瘦肉片炒至变色；

2加入适量料酒，再加入清水，放入冰糖烧至牛肉精瘦肉完全入味即可。

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