红烧羊排怎么烧才好吃视频，红烧羊排怎么做小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧羊排怎么烧才好吃？

红烧羊排是一道非常受欢迎的家常菜，有着鲜美的口感和丰富的营养成分。但是很多人在烧的时候就会出现问题，下面就给大家介绍一下如何烧出美味的红烧羊排。

选购羊排应该选择外表色泽鲜明，肉质细嫩的羊排。如果购买后发现肉质发黑、有异味或者肉色发暗，则表示此羊排品质不佳，不建议购买。

在开始烹饪之前，将羊排洗净，去掉表层的油脂和血液。要特别注意的是，羊排的内膜也要清理干净，否则会影响口感，且如果烧出来后发现口感特别腻，那么极有可能就是没有清理干净的内膜的缘故。

第一步，锅中加入适量油，大火加热，放入姜片和葱白爆香；

第二步，加入羊排翻煎至两面金黄；

第三步，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，大火烧开后，将火调小，盖上锅盖焖煮。需要注意的是，煮的时候中途不要翻动肉，以免损失口感。

最后，摇入适量料酒调味，装盘后撒上葱花，香喷喷的红烧羊排就出锅啦。

在烧煮红烧羊排的时候，可以加入适量的姜片，使得肉的味道更加鲜美，中和膻味。另外也可以加一些香料，例如八角、桂皮、山楂等，使得红烧羊排的味道更加复杂、丰富。

红烧羊排可以和蔬菜搭配，例如胡萝卜、洋葱、土豆等，让一道美味营养丰富的红烧羊排搭配出更加完美的味道。此外，也可以参考吃法，将红烧羊排搭配米饭或者面条一起食用。

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