青鳞鱼怎么做好吃又简单，青鳞鱼怎么做好吃不腥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青鳞鱼怎么做好吃

青鳞鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，在烹饪过程中可以搭配多种调味料和烹饪方式，制作出美味可口的菜肴。

选购时应该选择体表光滑、鳞片紧密、眼睛透亮、鳃丝鲜红、腥味清淡没有异味的青鳞鱼，并且应该选择充气后身体有弹性的。

首先要将鳞片和内脏清除干净，一定要将刮干净鳞片，口腔、鳃部、内脏及黑膜等都洗净，以免有异味。

先将鱼肚子划开，撒盐、白胡椒和柠檬汁，再将鲕骨割去，切几刀，放到烤箱中烤约20分钟即可。

先放少许料酒、姜片和葱段焯水，烧开后将青鳞鱼煮熟，再在锅里放入豆瓣酱、糖和酱油翻炒，将已经煮熟的青鳞鱼放进去红烧即可。

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