青蛙怎么做好吃不掉皮，青蛙怎么做好吃又简单方便

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青蛙怎么做好吃

青蛙作为一道美食，传统的烹饪方式是炖和煮，但是如果想吃出更好的味道，还需要掌握以下技巧。

青蛙的肉质比较细嫩，新鲜的青蛙其肉质更加鲜美，所以在选择青蛙时要选择体形健康，肤色鲜明的青蛙。

青蛙身上有一种膜质物，容易散发出异味，所以在烹饪前需要对青蛙进行特别处理。可以先把青蛙泡在料酒和生姜片混合的水中，约泡20分钟左右，达到去腥和消除异味的效果。

青蛙肉质软嫩，不需要高温的烹制方法，选好锅后加适量水、花雕酒、枸杞等食材，放入青蛙肉以小火慢慢炖，时间以1个小时为宜。

为了让青蛙的口感更加鲜美，一些营养丰富的食材可以一起烹制，如：洋葱、姜片、枸杞、红枣等。

如果你想品尝到口感酥脆的烤青蛙腿，那么建议使用盐、黑胡椒、橄榄油混合调味料，均匀涂抹在青蛙腿上，然后放入烤箱烤至金黄色即可。

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