清炒小白菜粉条的做法，清炒小白菜用什么火候

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小白菜清炒怎么做好吃

小白菜是一种经济实惠的时令蔬菜，也是我们饭桌上常见的食材之一。如何让小白菜清炒更加美味可口呢？下面为您解答。

1一般情况下，小白菜的叶子应该鲜绿且富有光泽，没有叶缺或叶子发黄的现象。

2选择时看看根部是否完好无损，若是叶部比较新鲜而根部却发黑和腐烂则不适宜购买。

清洗时首先将小白菜的根部去掉，然后将小白菜的叶子分开一片一片的，再用淡盐水浸泡一下，去掉泥土。清洗后将小白菜沥干备用。

小白菜清炒可以根据个人口味加上适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油等调料，关键是炒菜的火候要适中。

1清炒时倒油要多，火候也不能太小，要将小白菜烫熟，绝不能半生不熟。

2如果喜欢吃蒜香味道，可以在小白菜熟透的时候，加入炒香的蒜末。

3小白菜独特的鲜嫩口感 炒的时候要快速翻炒，不要过量，使得其保持原有的口感。

1小白菜清炒可搭配蘑菇等菌类食材，也可加入瘦肉片进行炒制，味道更佳。

2小白菜加上鲜嫩的豆腐制作，就变成了营养丰富的素菜组合，是非常适合一家大小食用的一道好菜。

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