老东北美食白菜炖干豆腐，干豆腐炖白菜粉条的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的白菜炖干豆腐？

白菜炖干豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。做法简单，下面为您介绍如何制作一道美味的白菜炖干豆腐。

选择形状完整、表面无损、色泽自然的干豆腐，应尽量选择质地硬实而不烂的豆腐。

选择新鲜、嫩绿色，叶子薄，口感清脆的白菜。

将干豆腐切块，用开水焯一下，去除腥味，带出豆香，也能让炖菜时豆腐更易入味。

1准备需要的白菜和干豆腐，并切成适当的块状。

2将备好的白菜和豆腐放在一个炖锅中，加入适量清水。

3将炖锅加热至水开再加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，根据个人口味适量调整。

4转入小火慢慢炖至白菜软烂，豆腐入味，即可放心享用了。

在熬制的过程中可以加入一些鲜瘦肉，增添营养，增加美味度。

以上是关于白菜炖干豆腐的问答内容，希望对您有所帮助，祝您做出一道香喷喷、口感独特的白菜炖干豆腐。

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