银杏果怎么做好吃又简单的做法，银杏果怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的银杏果？

银杏果是一种美味的零食，尤其在秋天备受欢迎。但是，如果不加以处理，银杏果很容易有苦涩味。那么，怎么做才能让银杏果变得好吃呢？以下是一些有用的技巧。

银杏果的苦涩味来自于其中的内酯类物质，这些物质会在烘焙过程中分解失去。因此，要想去除银杏果的苦涩味，最好的方法是将其烘焙。

首先，将银杏果洗净，去除漏杈和杂质，然后用清水浸泡1-2天，每隔几小时换一次水，以去除内酯类物质。接着，将银杏果晾干，放入350°F的烤箱中，用铁丝网垫在烤盘上，烘焙20-30分钟左右，直至杏果变干，表面呈现出金黄色。

除了烘焙外，还可以用开水烫银杏果，也可以用蒸汽蒸煮，这些方法能够帮助快速去除银杏果中的内酯类物质。

烘焙后的银杏果可以放在玻璃罐中保存，最好放在阴凉干燥的地方，避免潮湿。如果保存时间过长，可以在保存罐内放置几颗新鲜的硅胶干燥剂，以吸收湿气，防止银杏果变软。

虽然银杏果有很多好处，但其内含的甙类化合物和锌可引起中毒，因此，银杏果的食用量应该掌握在1-2颗左右，同时，有过敏史、哮喘、心梗、缺血性中风等患者，应慎食银杏果。

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