苦茭炖猪肚教程，猪肚和苦藠怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肚和苦茭怎么做好吃？

猪肚和苦茭是不少人认为很“难以接受”的食材，但实际上，只要用对方法，它们都可以变得很好吃。

清洗猪肚时要先将猪肚用刷子刷干净，然后放入清水中浸泡30分钟左右，用清水反复冲洗几次即可。

1将清洗后的猪肚切成薄片，与其他火锅食材一起入锅。2在锅中加入适量清水、生姜、葱段、料酒、盐、胡椒等调料。3煮至猪肚熟透即可食用。

苦茭含有一定的苦味，如果处理不当，会影响口感。将苦茭用水洗净，剪去两端的叶子，然后用刀刮去表皮即可。

1将苦茭洗净去掉两端叶子和表皮，切成小段。2将鸡蛋打散备用。3热锅加油，热油后加入葱姜末炒香，加入苦茭翻炒2-3分钟。4将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至蛋液凝固即可。

1将苦茭、青豆放入煲中，倒入适量清水。2加入适量盐、味精、料酒、葱姜末等调料，煲水至水开后，转小火煲煮30分钟，即可出锅食用。

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