剩馒头好吃的做法，馒头怎样做才好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。馒头怎样做才好吃

馒头是中国传统食品之一，受到了全世界许多人的喜爱。馒头虽然简单易做，但是想做出口感好、味道香、外酥内软的馒头也并不容易。那么，馒头怎样做才好吃呢？以下是五个关于馒头的相关问答。

正解：用高筋面粉制作馒头效果最佳。因为高筋面粉的蛋白质含量高，经过揉面、发酵后会形成更多的面筋，能够保证馒头口感松软有弹性，不容易变形。

正解：在制作馒头时，可以加入少量糖和植物油，可以让馒头更加松软好吃。同时，一些香料如芝麻、葱花、花生碎等也可以增加馒头的香气和美味。

正解：发面时间和温度是影响馒头质量的重要因素。在温度适宜的情况下，一般发酵1～2小时，发面的温度一般在25-30℃左右，这样可以使馒头更加柔软松软，口感更佳。

正解：揉面的技巧可以影响馒头的质地。揉面时要定时加入适量白开水，以达到面的柔软度，同时揉面要用力，按照同一个方向揉，直到揉出面筋。若是需要加入油或糖，最好是在面筋揉好后再加入，以免油和糖影响面筋的形成。

正解：在蒸馒头时，一定要保证蒸锅中的水要足够多，以免馒头蒸糊。同时，开火后拾掇好好，不要轻易开锅盖，分类馒头大小、种类，在蒸制时间上也会不同，要根据具体情况来决定蒸的时间。

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