西瓜酱豆的配方比例，西瓜酱豆的制作视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的西瓜酱豆？

西瓜酱豆是一道清爽可口的四季豆菜品，搭配着西瓜的清甜，口感更加适宜夏季消暑。以下是制作西瓜酱豆的一些技巧和注意事项。

鲜美的西瓜酱豆内必须要有鲜美的豆香和清甜的西瓜香，要选用鲜嫩不老的四季豆和香甜的西瓜。另外，在烹饪过程中，先用沸水将四季豆烫熟，去除腥味；再快速翻炒，保留四季豆的香气；最后淋入少量酱油和糖，提升鲜味。

如果烹饪过程时间过长，四季豆就会变老硬，影响口感。因此，在烹饪过程中，炒煮时间不能太长，建议在快炒状态下迅速完成。

可以在炒豆的最后一步将辣椒、香葱、姜蒜等配料加入炒匀，提升了菜品的色香味。 配料的选择，可以根据个人口味来调整。

首先，将四季豆焯水并过凉备用；然后取一个小碗，将酱油、糖、盐等料调好备用；最后，锅中倒油，倒入豆渣、葱姜蒜爆香，倒入焯好水的四季豆翻炒均匀，淋入调料继续翻炒。淋入适量的西瓜汁和西瓜果肉，翻炒至入味，即可出锅。

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