大蒜须怎么腌制好吃，大蒜和葱头怎么腌制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的大蒜？

大蒜是一种常见的调料，但是生吃大蒜味道太辣，很多人喜欢将大蒜腌制后再食用。腌制大蒜不仅可以降低辣味，还有利于保存，下面就来了解一下如何腌制好吃的大蒜。

选用新鲜的大蒜，尽量选择大头的，因为大小头的大蒜入口味道也有所不同。

将大蒜整个放入开水中烫2-3分钟，捞出后用手剥皮，这样不仅去皮方便，口感也更加柔软。

将去皮的大蒜切成末或者切成薄片，这样容易入味。

将处理好的大蒜放入容器中，加入白醋、盐、白糖、生抽等调料，按照个人口味可适当调整，搅拌均匀后放入冰箱腌制，每天翻拌一次，连续腌制3-5天即可食用。

腌制过程中要注意卫生，容器要用热水或者酒精消毒，不要使用有生锈或者破损的容器，腌制好的大蒜要放在干燥的地方保存。

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