排骨春菜煲的潮汕做法，排骨干贝春菜粥的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。春菜煮排骨怎么做好吃

春菜煮排骨是一道美味又健康的家常菜，做法简单，味道鲜美，受到了众多厨友的喜爱。下面来详细介绍一下春菜煮排骨的制作方法。

主材料：猪排骨500g，春菜300g；辅材料：葱姜蒜、盐、酱油、料酒。

将排骨剁成小块，加水煮沸后将排骨捞出洗净血沫。重新用清水加姜蒜、料酒焯水，去除腥味后捞出待用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入排骨，用中小火煸炒，直到骨头上沾上了香味，然后加入适量的水。

将春菜切成适当大小，放入锅中炖煮10-15分钟左右。

加入适量的酱油、盐等调味品，继续焖煮5-10分钟，直到排骨软烂入味。

将制好的春菜煮排骨装盘，撒上适量葱花即可。

A1：焯水可以去除排骨的腥味，使得煮出的排骨更加鲜美。同时，焯水还可以去除排骨表面的杂质，使得排骨更加干净。

A2：选择新鲜春菜，叶片青翠、嫩脆、无机伤、无黄叶。同时，还可以注意一下春菜的个头，以选择中等大小的春菜为宜。

A3：根据个人口味的不同，煮排骨的时间也有所不同。一般来说，煮排骨的时间要达到30分钟以上，才能使排骨烂熟入味。

A4：烹饪过程中，酱油应该在加水之后进行加入，这样可以确保排骨的味道更加浓郁，色泽也更加诱人。

A5：如果没有料酒，可以使用米酒或醋代替。但是要注意煮的时间要更加充足，以达到相同的风味效果。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。