生焗鸡胗的做法，生爆鸡胗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。生鸡胗怎么做好吃？

生鸡胗作为一道常见的美食，吃起来鲜嫩可口，营养丰富。那么，生鸡胗怎么做才能更加好吃呢？下面我们来看看相关的问答：

在切开鸡胸腔时，一定要注意不要将鸡的内脏弄破，以免沾染肠道病菌。清洗时先用水冲洗一下，然后用盐和清水混合搅拌一下，再将生鸡胗泡在盐水中10分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

生鸡胗需要先用开水焯一下，再用凉水冲洗几遍，去除鸡胗上的血丝和杂质。如果直接烧烤或者炒，可能会导致中心未熟或者带有血丝的情况出现。

生鸡胗需要提前腌制，可用酱油、姜末、蒜泥、花椒粉等调料进行调味，先将这些调料混合，然后将生鸡胗浸泡其中1-2小时，利于入味。

生鸡胗可以用烤炉烧烤，也可以用平底锅、砂锅煮炒烹炸等多种方式烹制。烤的话要打平，煮炒煎或者炸的话要切薄片，切成小块比较入味。烤的时候中火翻烤，煮的时候火要小，温度要低，慢慢翻炒，大概炒5-8分钟。

生鸡胗最好现烤现吃，可以在上面撒上一些孜然粉、五香粉、辣椒粉等佐料，口感更加丰富。也可以将生鸡胗切成薄片，和沙拉、凉拌菜一起搭配食用，口感更为清爽可口。

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