番茄牛排骨怎么炖好吃，排骨番茄怎么炖最好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨煮番茄怎么做好吃

排骨煮番茄是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且具有补血养颜、滋补身体的功效。以下是制作排骨煮番茄的详细步骤。

所需材料：猪排骨、新鲜番茄、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

猪排骨选用带有肉质的肋骨部分，鲜红色饱满的番茄质地较好，味道也更加鲜美。

步骤一：排骨焯水

将排骨放入锅中，倒入清水加料酒焯水去腥。

步骤二：煮番茄

把焯过水的排骨装入容器，加入切好的葱、姜和番茄。加水没过排骨，加盖煮开。加点盐和白糖煮出自己喜欢的口感即可。

步骤三：调味

往番茄汤中加入适量生抽和老抽，搅拌均匀。待排骨和番茄煮至汤汁浓稠后，关火，煮好的排骨煲装盘，淋上番茄汤即可。

A：番茄可以切成片状或小块状，如果想口感更加浓郁可以考虑不去皮。

A：焯水的作用是将排骨内部的血水煮出，使排骨更加鲜美。

A：口感的好坏与烹饪时间有很大关系。煮番茄的时间应掌握在15-20分钟，同时加入适量的盐和白糖煮熟，这样煮出的番茄汤更加浓郁可口。

A：番茄汤可以搭配米饭食用，或者利用汤汁做汤品、烧菜等料理。

A：处理排骨时可以在焯水前加入姜片等去腥料材料进行浸泡，或者用酒精擦拭排骨表面去除杂味，这样煮出来的排骨口感更加鲜美。

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