半大虾米怎么炸，虾米怎么炸着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出好吃的虾米？

虾米是经常作为一种调味食材使用，但是如果能够将虾米炸制得更加香脆，那么它就可以成为美味的小食品了。下面来看一下虾米炸制的技巧。

想要炸制出美味的虾米，首先要选择适合炸制的虾米。要选择新鲜、泡发好的虾米，并挑选颗粒比较饱满、表面比较光滑的虾米炸制。

为了让虾米更加入味，可以将泡发的虾米加入一些调味料和淀粉进行处理，这样炸出来的口感会更加酥脆、入味。

炸虾米的技巧包括：要使用比较浅的锅，这样虾米炸过后容易捞出来；油温一定要控制好，太热会导致虾米炸糊，太冷则会导致虾米没办法炸酥脆；可以适当加入淀粉，炸虾米时沾上淀粉后再下锅，这样更容易炸出酥脆口感。

炸虾米时，要注意火候，适量控制油温；在炸制虾米的时候能够同时将锅的渣滓一起倒入油中加热，这样可使油热得均匀，而且可以让油一边回收油渣一边热能回收，既节省了环保意识，又保证了油的质量不会变坏。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。