山楂挂霜的技巧视频，挂霜山楂的熬糖方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。挂霜山楂怎么做好吃

挂霜山楂作为一款既能当小零食又能当成药材食用的食品，备受人们喜爱。但是，如何做好吃的挂霜山楂却成了不少人的难题。下面为您解答如何做好吃的挂霜山楂。

选择鲜艳的颜色、果实完整无损、弹性适中的果实，挂霜山楂也不要带有霉斑、虫蛀等痕迹，否则会影响口感甚至会引起食物中毒。可以选择产地好的山楂，如陕西宝鸡的“复元果”。

挂霜山楂有一定的酸性，可以用温水泡一下，使果皮表面的柿子酸与外皮分离，达到软化的作用。然后将果实洗净、晒干备用。

制作挂霜山楂可以选择加入桂皮、丁香、茴香、大气等调料，以增加香气。还可以添加白糖、蜂蜜、红枣、红糖等甜味剂，使其更具有口感。

将制作好的挂霜山楂放入密封袋中存放，放在通风、干燥的地方，以免受潮，另外可以放入适当的干燥剂，以防潮湿生虫。

挂霜山楂既能当成零食，又能当成药材食用。可以随口嚼食，也可以放在茶中泡着喝。对胃口不好、脾气虚寒、缺乏食欲的病人有很好的辅助治疗作用。

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