腊肠怎样做才是最好吃的家庭版，蒸腊肠怎么蒸最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家庭腊肠怎么做好吃？

腊肠是很多人都喜欢吃的一种肉制品，而家庭做的腊肠更是有自己的另一番味道。那么，家庭腊肠怎么做才好吃呢？下面为您解答。

A：猪肉绞肉500g，葱姜末适量，盐10g，白糖10g，十三香适量，生抽适量，米酒适量，草果2个，肠衣适量。

A：将肠衣洗净，浸泡在温水中或者开水中10分钟，然后用金华火腿上的“同埋”（有盐和桂皮等调料）水洗净后切成合适长度，晾干待用。

A：①绞肉要反复揉捏，直到质地发胶，出现韧性；②加调料时分几次加入，每次加入后搅拌均匀；③装填时可以擦些沾了油的姜片辅助；④入锅前晾晒3-4天，每天翻动一次。

A：在加入调料时，可以多加一些十三香和草果，让腊肠更加香气扑鼻。

A：制作好的腊肠放在阴凉干燥处保存，不建议放在冰箱中，因为冰箱会使腊肠变硬，失去口感。同时要定期翻动腊肠，避免湿气。一般来说，腊肠的保质期为三个月左右。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。