红烧鱼饼的家常做法，婴儿红烧鱼饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧鱼饼怎么做好吃

红烧鱼饼是一道以花鲢鱼为主材料的经典下饭菜，做法简单，口感鲜美，深受大众喜爱。下面就来介绍一下如何制作口感鲜美的红烧鱼饼。

花鲢鱼、姜末、葱末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉、面包糠。

首先将鱼去头去尾，去骨留肉，用刀剁成鱼浆。然后加入盐、姜末、葱末、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉，顺一个方向搅拌至韧性十足。

将鱼浆揉成小球，压扁成饼状。在鱼饼两侧裹上面包糠。

取一碗，放入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精，加入清水，搅匀，用来红烧鱼饼。

平底锅加油，烧至五成热，将鱼饼倒入锅中煎至两面金黄，倒入调好味的汁料，加盖焖2-3分钟，让汁料渗入鱼饼中。最后撒上葱花即可。

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