怎样蒸梭子蟹好吃，梭子蟹的好吃做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做梭子蟹好吃

梭子蟹是夏季的美味佳肴，但是如何做才能让梭子蟹更加美味呢？下面来看几个问题。

选购梭子蟹要选择个头较大、体壳完整、重量较重的个体，同时要看看肢脚是否有折断和松动等情况，观察动作是否活跃，闻一闻是否有一股海鲜的味道，这样的梭子蟹才能更美味。

梭子蟹在清洗时需要先用水冲净表面的泥沙，然后用毛刷去除身体表面的污垢，最后用清水浸泡1小时，然后再去掉身体内部碎屑和腮，再用清水冲净备用。

做梭子蟹时需要准备姜、葱、辣椒、花椒等调料，将这些调料剁碎后放在梭子蟹蟹壳上，然后大火蒸8-10分钟即可。

通常情况下煮梭子蟹需要15-20分钟，煮到时要看梭子蟹的外壳变红透，腥味消失，肉熟软等特征，可以用竹签插入肉里略微转动，看看有没有出汁液来判断是否煮熟。

如果有剩下的梭子蟹，可以将其放入密封袋中，加入一些盐和类似于葡萄干、山楂之类的干燥物做吸湿剂，然后放入冰箱中冷藏即可。

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