荠菜饺子馅可以加蛤蜊，荠菜饺子馅怎么做好吃家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。荠菜饺子馅怎么做好吃

荠菜是冬春季节的时令蔬菜，富含维生素C、E、钾等营养成分。它不仅可以作为菜肴烹制，还可以作为饺子馅料。下面就让我们一起来了解荠菜饺子馅的制作技巧吧！

选购荠菜时应选择嫩绿色、叶片饱满、无黄枯、无病虫害、无颗粒感的荠菜。

1将鲜荠菜洗净，切碎。

2将肉馅、荠菜、姜末、葱花、生抽、盐、胡椒粉、料酒、花生油、鸡蛋放入盆中，顺同向搅拌至馅料起胶。

3将馅料放置在冰箱中，入味后即可包饺子。

1先将馅料放在饺子皮中间。

2将饺子皮对折，贴紧馅料。

3从饺子馅的中心开始，向两端依次收拢皮子。

4最后将拢好饺子的两端捏紧。

1将饺子放入沸水中，煮至浮起后继续煮1-2分钟即可。

2也可以用蒸锅蒸熟，大约需要10-12分钟。

荠菜的水分比较多，如果饺子馅太水，可以加入少量淀粉，或者在馅料中加入适量的蘑菇、竹笋等蔬菜，可以有效吸收多余的水分。

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