猪膀花炖什么好吃，炖猪膀子的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪膀怎么炖才好吃

猪膀是猪腿肉上的一部分，因为猪腿肉肉质鲜美，所以猪膀也含有一定的美味程度。但是，猪膀的肉质比较粗糙，处理不当容易硬腻，下面一起来了解如何炖制出美味的猪膀。

首先，将猪膀刮去表面的毛发，用刀去除肉上残留的血管和杂质，然后用开水烫一下，去除腥味，最后用清水冲洗干净。

加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、桂皮等调料，可以让猪膀更加鲜美，也可以去除腥味和异味。

首先要选择炖锅，用陶瓷炖锅或者不锈钢炖锅最好，这样炖出的猪膀口感更加细腻。炖煮时间一般为1-2小时，可以根据个人口感调整。如果怕猪膀太腥，可以加入半片柠檬或者一片橙子，这样可以去腥增香。

除了炖猪膀，还可以将猪膀做成猪膀粉、猪膀炒冬菜等多种美食。

猪膀保存比较方便，冷藏0℃-4℃约可保存3-4天，冷冻-18℃可保存1个月左右，不过最好是选择新鲜的猪膀，煮好后尽快食用。

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