山药怎么凉拌好吃，凉拌山药粉条做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。山药怎么凉拌好吃？

山药是一种营养价值很高的食品，尤其适合女性食用，能够清热解毒，润肤美容，促进血液循环等。山药凉拌是一种简单又美味的吃法，下面就来看看怎么做。

先将山药去皮切成丝，可以用刀切也可以用刨皮机处理。处理好后，加入盐、醋、红椒、香菜、花生碎、麻油等调料，稍微拌一下就可以食用了。

可以在切好的山药丝中加入少量淀粉或米粉，拌匀后放置一会儿，山药就会变得更爽脆可口。

除了以上提到的调料，还可以加入姜末、蒜泥、酱油、糖、老抽等调料，根据个人口味选择即可。

山药易氧化变色，建议在切好后马上加入调料拌匀，最好不要放置太久。另外，山药性偏凉，一次不要吃太多，以免对肠胃产生不良影响。

山药凉拌富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，可以促进肠道蠕动，保持肠道通畅；还能清除体内自由基，起到美容养颜的作用；此外，山药凉拌可以开胃消食，有利于减肥和保持健康。

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