小鸡烧土豆做法，小鸡怎么烧好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鸡怎样烧好吃

烧小鸡是家常菜之一，但是如何烧好吃的小鸡呢？以下是一些小建议。

选购小鸡时，要选择肉质结实，体型小一点的，且最好是非运动场育肥放养的，这样口感较好。

将小鸡洗净后，在开水中略焯，去掉小鸡身上的腥味。

将小鸡切块，用少量料酒、生抽、姜蒜等调料腌制入味。加入少量白胡椒和鸡精也会有意想不到的效果。

煮锅中放少量油，将小鸡块和姜丝一起倒入，加入清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，在中途可加入蔬菜如萝卜、土豆等增加营养和口感。

待小鸡和配料煮至六七成熟时，可倒入少量糖、生抽和醋来调味，开大火煮至汤汁变浓稠，熟透后即可出锅。

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