冻过的腊猪蹄要煮多久，冻过的猪蹄怎么热

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何把冻过的猪蹄做好吃？

冻过的猪蹄看起来不太有食欲，但只要做法得当，同样能做出美味可口的猪蹄。

将冻的猪蹄取出，放在常温下自然解冻，时间大概需要2-3小时。如果时间匆忙，可以放在冷水中浸泡，但要记得多次更换冷水。

准备好除猪蹄以外的配料（小葱、姜、料酒、八角、酱油、冰糖、盐），先将猪蹄焯水去腥，再放入锅中加入配料，煮至软烂，最后调入盐即可。

炖猪蹄需要八角、桂皮、花椒、小茴香、料酒、酱油、冰糖、盐等调料。

烤猪蹄可以先将蹄子洗净晾干，涂上调料（姜汁、蒜泥、盐、孜然、五香粉等），放入烤箱烤炉中，一遍上下火，再将面上用蜜汁刷一遍，烤至表皮焦黄即可。

炸猪蹄要先用清水将猪蹄泡一两天，将血水浸出，再用清水洗净猪蹄，加入姜片和料酒，焯水后捞出晾凉，切成小段沥干，再用低筋面粉和玉米淀粉混合，裹上蹄子，用油炸至表面金黄即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。