芹菜杏鲍菇怎么做好吃，凉拌杏鲍菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干的杏鲍菇怎么做好吃？

干的杏鲍菇口感鲜美、营养丰富，是很多人烹饪的首选食材之一。那么，干的杏鲍菇怎么做才好吃呢？下面为大家解答。

A1 是的，干的杏鲍菇需要先泡发。将杏鲍菇放入淡盐水中泡发约30分钟，直至软化后即可取出备用。

A2 将泡发好的杏鲍菇顺着纹路将菇柄和菇盖分离，菇盖切成薄片，菇柄切成小段备用。

A3 做干的杏鲍菇需要的调料有花椒粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等。

A4 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入杏鲍菇菇丝翻炒，再加入少量生抽、料酒等调料翻炒出香味后加入适量水，中小火煮至汤汁浓郁即可。

A5 除了炖汤翻炒外，干的杏鲍菇还可以用来烤、煮粥、做汉堡等。烤制时用少量橄榄油涂抹在菇盖上，加入适量盐和黑胡椒，放入烤箱中烤15分钟左右即可。煮粥时将杏鲍菇、鸡肉、米饭、姜片一起煮制，汤鲜味美。做汉堡时将杏鲍菇和肉饼一同煎炸，清爽且更加美味可口。

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