西红柿茄子怎么炒最好吃，糖茄子简单酥脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的用糖炒的茄子？

用糖炒的茄子是一道口感酥脆、味道香甜的美食，下面是一些关于如何制作用糖炒的茄子的问题。

将长茄子切成斜片或者竖条，宽度大概在15cm左右为宜，这样做出的茄子煮熟后会很有口感，而且不会太软。

先将切好的茄子用盐腌10分钟，然后挤掉茄子水分，再和面粉拌匀，这样炸出来的茄子就不会黏锅了。

可以先将糖和番茄酱一起加热至糖溶化，再倒入炒好的茄子中翻炒均匀，这样糖水能够均匀地裹住每一块茄子，味道更加入味。

非常重要。一般来说，先用大火炒成茄子金黄色，再改用小火烹煮1分钟左右，直到茄子的表面变得粘稠起来即可。

可以当做菜肴搭配米饭或者馒头食用，同时也可以当做小吃或者下酒菜来享用。

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