鸡蛋和韭菜怎么拌凉菜视频，韭菜烫一下可以拌凉菜吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。韭菜拌凉菜怎么做好吃？

韭菜和凉菜都是很适合夏天食用的食材，将它们拌在一起，不仅口感清爽，而且可以增加韭菜的香味。以下是怎样做好吃的韭菜拌凉菜的方法：

切韭菜之前，需要先洗净，并将其除去坏叶子等不好的部分。同时，最好先将韭菜在开水中烫一下，这样可以去除其涩味。

做韭菜拌凉菜的时候，除了韭菜和凉菜之外，还需要适量加入姜丝、蒜末和辣椒油等调味料。

如果想让韭菜拌凉菜更有食欲，可以在其中搭配一些肉类食材，例如鸡肉、豆腐、虾仁等。

如果希望凉菜更加爽口，可以在煮熟后用凉水冷却之后再拌入韭菜，这样即可保持凉菜的脆度。

韭菜拌凉菜应该在制作完成后尽快食用，最好不要长时间存放，以免菜品口感变差，并导致细菌滋生。

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