鲜面条怎么做好吃家常，鲜面条怎么做好吃带汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鲜面条？

鲜面条是广东早茶中不可或缺的组成部分，它的特点是Q弹、口感好。那么，如何做好吃的鲜面条呢？

要选择高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高，能够满足面条Q弹的要求。

正常情况下，面粉和水的比例是1:045~05，也就是说，500克面粉需要加220~250毫升的水。

将面粉和水混合后，需要充分揉面，揉到面团光滑有弹性，这样做出来的面条才有咬劲。

揉好的面团需要用面棍压成薄片，然后再切成细条。这一步需要比较用力，才能将面条压出Q弹的口感。

煮面的时候，一定要等水开了之后再下面条，这样面条不容易粘连。煮到面条浮起来后，再稍微煮1~2分钟就可以关火了。

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