排骨烧土豆怎么做窍门，排骨烧土豆怎么做川味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨烧土豆怎么烧好吃

排骨烧土豆是一道家常菜，同时也是很多人都喜欢的美食，这道菜口感香鲜美妙，但是有很多人在做这道菜时总是出现问题，下面就为大家介绍一下怎样烧才好吃。

选好的排骨要去掉油腻和杂质，切成适当大小；土豆要选新鲜的，切块后可以反复用清水洗净，尽可能去掉表面淀粉。

焯水可以去腥、血沫等，这样可以让菜肴味道更鲜美。焯水时要先烧沸水，将排骨和土豆均放入焯水中，焯水时间不要过长，通常时间在5-8分钟以内即可。

烧排骨的过程中要先爆香郫县豆瓣酱、葱姜蒜等调料，在放入排骨，烧至断生状态时加入土豆，再加入适量的高汤或水，加盖焖煮20-30分钟，这样可以让排骨烧得软烂多汁。

合适的调味可以让菜肴更加美味可口。在烧排骨时可以尝试加入酱油、盐、糖、料酒等调味料，可以根据个人口感进行更改。

在烧好后，撒上葱花或香菜等调味品，这样可以提升美味，让菜肴看起来更加美观。烧好的排骨烧土豆可以搭配米饭、面条或者是自己喜欢的其他主食，开吃吧！

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