怎么做红烧狮子头丸子，怎么做红烧狮子头好吃肥而不腻

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做红烧狮子头好吃

红烧狮子头是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面分享几个制作红烧狮子头的技巧，让你做出美味可口的红烧狮子头。

制作红烧狮子头，选用的肉类最好是五花肉，这样肉质柔嫩，口感更加鲜美。如果你购买的是肉馅，可以添加适量肥瘦相间的五花肉来增加肉质。

在将猪肉打成肉丸之前，先将猪肉处理透。使用刀背反复敲打或用食盐、淀粉、水混合的调味水拍打肉块，能增加肉质的韧性，肉丸口感更佳。

红烧狮子头的味道主要通过佐料来调整，建议添加生姜、葱、料酒等调味料提升口感。另外，添加适量老抽和甜面酱提升色泽。

将调味好的肉丸浸泡在高汤中，火力应当适中。煮开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁收浓，肉质变得鲜嫩，口感更加丰富。

红烧狮子头较为油腻，可以搭配一些清爽蔬菜搭配食用。比如青菜、油菜、黄瓜等，有助于口感的协调。

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