羊肉炸酱面怎么弄，羊肉炸酱面怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的羊肉炸酱面？

羊肉炸酱面是一道具有特色的北京传统小吃，深受食客们的喜爱。那么，怎样准备出一碗口感好、味道正宗的羊肉炸酱面呢？下面我们为您解答。

羊肉炸酱面的关键在于酱汁，因此制作时最好炒制足量的酱料。一般而言，一份面需要炒约100克炸酱左右。

羊肉炸酱面的炸酱要入味，可在酱料中适量加入豆瓣酱、甜面酱、味精、鸡精等调味品。

羊肉炸酱面中的汤料选用清汤或羊肉汤均可，但要注意色香味俱佳、肉汤鲜美。熬炖时间越长，汤汁的口感越鲜美，同时羊肉也越入味。

羊肉炸酱面的面条选用嫩滑、口感柔软、有韧劲的面条最佳。

在煮面的同时，可选择适宜自己口味的配菜，比如黄瓜丝、豆芽菜、小葱等，搭配起来非常美味，为羊肉炸酱面增添了新的口感。

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