怎样做牛肉炖土豆教程视频，怎样做牛肉炖土豆好吃又烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做牛肉炖土豆好吃

牛肉炖土豆是一道非常下饭的菜式，但是如何做出美味可口的牛肉炖土豆？让我们看看以下几个问题。

炖牛肉的话，选用肥瘦相间的牛腱肉，这样的牛肉有一定的筋道，更加入味。如果用瘦肉的话，就容易炖出来干巴巴的。

选用红心土豆，焖煮时会让汁水浓郁，炖出来的炖牛肉也更加鲜美入味。

在炖牛肉前要先将牛肉用温水泡上15分钟以去除残留血水。炖前可以先将肉焯水，加入生姜、葱、料酒等煮滚去腥，可使牛肉更加鲜美。

佐料一定要放足，可加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段、香叶等等，这些调料可以让菜更加鲜美可口。

炖牛肉时间一般要在2-3小时，土豆在炖了40-50分钟后加入，以免土豆烂糊。

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