肉末粉怎么做好吃贵州，肉末粉怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的肉末粉？

肉末粉是广东地区的一道地方小吃，口感独特，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下如何做出好吃的肉末粉。

选用哪种粉条是很重要的。如果你想要口感比较筋道、劲道，可以选择宽面條；想要口感比较滑嫩，就可以选择细面圆粉。除此之外，还要留意粉条一定要选好品牌，以免影响口感。

切碎的猪肉馅在做肉末粉的过程中，一定要腌制一下。加入生抽、老抽、花雕酒、姜末、料酒等调料，搅拌均匀后放置半个小时。这样可以让肉馅更入味，口感也会更好。

肉末粉最好的地方在于它的汤汁。肉汤汁是味道的灵魂，这个汤汁洋葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇等加热开水后放在锅中煮15分钟左右，取出用筛子将汤过滤再放进锅中再次烧开，再用慢火煮1个小时以上，让汤汁变得浓稠可口，调味过程中，盐、鸡精、胡椒粉、米酒等佐料一定不能少了。

熟人都知道，做肉末粉不能少了配菜。配菜可以是蔬菜或者一些调料，这个根据各个人的口味来进行搭配和调整，最基础的配料有，葱花、豆角、黄豆芽等等。建议不要使用过多配料，更加突出肉末的味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。