糯米香肠怎么制作全过程，糯米香肠怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的糯米香肠？

糯米香肠是一道著名的粤式点心，口感软糯，香气扑鼻，是很多人喜爱的美食。下面就来介绍一些制作糯米香肠的技巧。

在制作糯米香肠的时候，糯米需要提前泡水，一般泡制3小时就可以了，时间过长或过短都会影响到口感。泡制时间过长，糯米会烂糊；过短则会导致糯米口感粘涩。

在糯米中加入配料是糯米香肠的重要环节，配料包括肉馅、笋、蘑菇等。为了达到最好的口感，各种配料之间的比例要掌握得当，这样才能使糯米香肠的口感更加丰富。

在将糯米和配料包起来的时候，包的大小也需要掌握得当。包得太小口感会比较硬，包得太大又吃起来不方便。一般每个糯米香肠的大小可以控制在手掌大小。

糯米香肠的蒸制时间也非常关键，一般蒸制1个小时左右，时间过长香肠会烂糊，过短则糯米不熟。所以要根据自己的蒸锅水量和蒸锅的情况，掌握好蒸制时间。

在蒸制糯米香肠的过程中，加入少量的糯米叶可以让糯米香肠更加的香。糯米叶具有清香味，和糯米配合烹调可以增加香味。

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