青椒土豆片怎么炒好吃法大全，青椒土豆片怎么炒窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的青椒土豆片？

青椒土豆片是一道非常常见的家常菜，它既好看又好吃，非常适合家庭聚餐。但是，如何制作出好吃的青椒土豆片呢？下面就来看看这个问题的答案。

选择土豆时，要选表皮光滑、无裂纹、无黑点、无腐烂的土豆。土豆的大小也要适中，太小的土豆不好切，太大的则不易熟透。

切土豆片时，最好使用刨子，这样切出来的土豆片比较均匀。切土豆片的时候，要注意厚度要一致，一般在3-5mm左右为宜。

在煮土豆片的时候，要先放入开水中，煮至变色后捞出控水，然后再炒制。这样可以让土豆片更加饱满有口感。

在炒青椒的时候，应该先将油热透，再放入青椒，中小火翻炒。待青椒变色后，加入少量盐、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。这样炒出来的青椒更加香脆可口。

青椒和土豆的比例一般是2:3，如果喜欢吃青椒多一些，可以适当增加青椒的比例。如果喜欢吃土豆多一些，可以适当减少青椒的比例。

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