木耳汤怎么做好吃法大全，木耳汤怎么熬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的木耳汤？

木耳汤是一道家常菜，它的制作方法非常简单，只需要准备好材料，按照正确的步骤操作即可。下面就是制作美味木耳汤的详细步骤：

制作木耳汤需要准备样如下的材料：

木耳需要提前泡发，泡发后洗净；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切碎备用。

先用油炒香葱姜蒜，让葱姜蒜的香味充分散发出来。

然后把鸡蛋液倒入锅中，等成鸡蛋花状，再把炒好的木耳一起放进去倒入适量的水，高火烧开后转小火煮10分钟左右。

最后加入适量的盐和味精，调味即可出炉。

木耳汤富含蛋白质、钙、铁等营养成分，尤其是含有丰富的硒元素，还有提高免疫力和预防肿瘤的功效。

好的木耳质地柔软、富有弹性，颜色墨绿而不是无光泽的深褐色。表皮有波浪状，没有瑕疵或虫眼。

可先用温水浸泡5分钟，然后过滤掉水分，再用干净的凉水浸泡2~3个小时，如此可让木耳胀得更大，口感更好。

泡发后需要将根部剔除，去除杂质，最好反复清洗几遍，保证其卫生干净。

除了鸡蛋，还可以放些鱼丸、虾皮、豆腐等食材，增加汤的美味和营养。

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